Herinneren jullie deze nog? En hoe ik zei dat ik niet kon wachten om jullie te laten weten wat ik ermee zou doen? Awel, deze zien er ondertussen zo uit. Massa's ervan! Er zijn coeur de boeuf tomaten, pomodoro-tomaten en trostomaten. En een verse tomaat is natuurlijk altijd lekker, maar ze allemaal goed eten kunnen we eigenlijk niet. Zelfs nadat buren, vrienden en familie van een assortimentje zijn voorzien blijven er nog voldoende over. Inleggen voor koudere dagen is dus de boodschap. Vooral dan onder de vorm van tomatensaus en chez casa Lieveke en zus ook elk jaar in de vorm van zelfgemaakte tomatenchutney. Een chutney is een soort van zoetzure marmelade van vruchten, groenten of een combinatie van beide. Gekookt in azijn en sterk gekruid. Klassieke ingrediënten zijn ui, mango, ananas of tomaat. Ik experimenteer meestal wat met ingrediënten en kruiding en zo, en dit is mijn receptje dit jaar. Ik vind hem...